猪肉煎着吃做法简单，但要做好吃需要技巧和特别的处理方式。
猪肉煎着吃嚼感丰富，汁水十足，口感鲜美，但如果不特别处理，很容易煎老煎柴，口感变得不佳。
要做好吃的猪肉煎着吃，有以下三个技巧：1.先把猪肉泡在料酒、生姜、盐和糖的混合汁中进行腌制，这样可以去除猪肉的异味和腥味，让猪肉更加鲜嫩可口；2.在煎猪肉的过程中，不要急着翻面，先煎一面至金黄色，再翻面继续煎，这样可以保证猪肉的汁水不会流失，口感更加美味；3.在起锅前，将适量的蜂蜜涂抹在猪肉的两面，再稍微煎几分钟，这样可以让猪肉外形金黄、味道醇香甜美。
