将200g面粉、50g玉米面、50g糙米粉、3g酵母、20g白糖和3g盐混合在一起,加入120ml温水,揉成面团。
将揉好的面团放在案板上,揉至表面光滑,加入橄榄油,继续揉至面团有弹性。
将揉好的面团放在碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右,至面团体积变大。
取出发酵好的面团,揉成长条状,分成若干个小面团。
将小面团擀成圆形,包入喜欢的馅料,如肉松、芝士、蔬菜等。
将包好馅料的小面团放在烤盘上,再次发酵30分钟左右。
将烤箱预热至180℃,将发酵好的小面团放入烤箱中,烤15-20分钟左右,至表面金黄色即可。
小贴士:
杂粮包的馅料可以根据个人口味自由搭配,如肉松、芝士、蔬菜等。
揉面团时要揉至表面光滑,加入橄榄油可以使面团更有弹性。
发酵时要放在温暖的地方,可以加快发酵速度。
烤制时要注意时间和温度,以免烤糊或未熟。