用料：娃娃菜；榆黄蘑；青蒜苗；醋、生抽；盐；鸡精；葵花籽油；猪油；胡萝卜；料酒
具体做法：
（1）榆黄蘑，提前水发，择洗干净；
（2）娃娃菜，纵切丝，别太细；蒜苗，斜切成段；胡萝卜，切成象眼片；微量糖、鸡精、盐、生抽、米醋，料酒调成碗汁儿备用（醋略多一些，以出锅后菜有微酸味为宜）
（3）锅内放底油（葵花籽油加猪油），开大火，爆香蒜苗段，放入娃娃菜、榆黄蘑，翻炒，炒至娃娃菜变软，嫩叶微黄（糊），下胡萝卜片，将碗汁绕锅边一周倒入，大火下能炒出香味，翻炒入味，如果怕不入味，碗汁儿里可以加微量淀粉，即可出锅。
