原料：土豆适量、野山椒适量、小米椒适量、姜末适量、蒜蓉适量、葱花适量、生抽适量、白糖适量、猪油适量、味精适量。
做法步骤：
第1步、土豆洗净切片，加一碗水浸泡备用。
第2步、备好配料：姜切末、野山椒切碎、小葱花、蒜蓉。
第3步、将猪油烧到七成，姜末、蒜蓉、野山椒下锅爆香，再加入生抽、白糖。
第4步、将土豆片从水捞出（泡土豆片的水留下备用，里面还有大量淀粉。）土豆片下锅翻炒两分钟。
第5步、将泡土豆片的水倒入锅中，翻炒至土豆片熟透。
第6步、关火加入葱花和味精就可以了（可以根据自己口味加入山胡椒油）。
材料 土豆，盐，孜然粉 做法 1、把洗好的土豆切成薄片（越薄越好）。 2、把切好的土豆用盐水浸泡。 3、把浸泡好的土豆擦干。 4、再把土豆放在微波炉里烤4到6分钟。 5、最后把孜然粉撒在土豆片上即可。
