夏天大家都喜欢喝一些消暑的饮品，这些饮品里面肯定都有添加冰块，不知道大家是否有发现，饮品店里面制作的冰块，一般都是透明状的，但是咱们在家自己做的冰块，则看起来都是颜色发白的，这究竟是怎么回事呢？
很多人应该都觉得，之所以自己制作的冰块与饮品店里有所不同，肯定是因为使用的水有区别，我们自己在家做冰块，使用的都是凉开水，而那些饮品店可快餐店，里面使用的肯定都是纯净水。实际上也确实是有这方面的原因，但这也并不是所有，其实归根结底来说，其实咱们使用的结冰设备也都所有不同。
都是将水冻成冰块，这能有什么不同的呢？大家仔细观察就会发现，其实咱们自家做的冰块，也并不是完全不透明的，白色冰块其实就只有最中间那一小团，这玩意究竟是怎么形成的呢？
这和水结冰的原理有关，水在变成冰块的过程中，其实体积是会出现膨胀的，这个大家应该都知道，冰块内部之所以发白，其实就是因为体膨胀向内挤压而造成的，水放在冰格里面，其实是从外往内结冰的，也就是说先冻住的是四周，然后才到最中间，因此越中间就会显得越白。
那么店里面的制冰设备又会是怎样的呢？它的冰格是垂直在机器里面的，加水则是用喷淋的方式，水喷进去之后，一部分会在冰格当中凝结成冰，另外多余的部分就会直接流出来，这样冰块在凝结的过程中，就是由内而外成型的，这样对内部就没有压迫，自然的也就不会导致它变成白色
冻出来的冰块，有点白白的，那是因为冰块的晶体碎了
