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冻出来的冰块有点白白的是为什么(为什么自己冻的冰块有股味道)

冻出来的冰块有点白白的是为什么(为什么自己冻的冰块有股味道)

更新时间:2024-05-07 05:45:24

冻出来的冰块有点白白的是为什么

夏天大家都喜欢喝一些消暑的饮品,这些饮品里面肯定都有添加冰块,不知道大家是否有发现,饮品店里面制作的冰块,一般都是透明状的,但是咱们在家自己做的冰块,则看起来都是颜色发白的,这究竟是怎么回事呢?

很多人应该都觉得,之所以自己制作的冰块与饮品店里有所不同,肯定是因为使用的水有区别,我们自己在家做冰块,使用的都是凉开水,而那些饮品店可快餐店,里面使用的肯定都是纯净水。实际上也确实是有这方面的原因,但这也并不是所有,其实归根结底来说,其实咱们使用的结冰设备也都所有不同。

都是将水冻成冰块,这能有什么不同的呢?大家仔细观察就会发现,其实咱们自家做的冰块,也并不是完全不透明的,白色冰块其实就只有最中间那一小团,这玩意究竟是怎么形成的呢?

这和水结冰的原理有关,水在变成冰块的过程中,其实体积是会出现膨胀的,这个大家应该都知道,冰块内部之所以发白,其实就是因为体膨胀向内挤压而造成的,水放在冰格里面,其实是从外往内结冰的,也就是说先冻住的是四周,然后才到最中间,因此越中间就会显得越白。

那么店里面的制冰设备又会是怎样的呢?它的冰格是垂直在机器里面的,加水则是用喷淋的方式,水喷进去之后,一部分会在冰格当中凝结成冰,另外多余的部分就会直接流出来,这样冰块在凝结的过程中,就是由内而外成型的,这样对内部就没有压迫,自然的也就不会导致它变成白色

冻出来的冰块,有点白白的,那是因为冰块的晶体碎了

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