0-10度是保鲜温度范围，适合保存生鲜食材和常用食品，如蔬菜、水果、奶制品和鸡蛋等。这个温度范围可以延长食品的保质期，同时也可以保持食品的口感和营养价值。相比之下，冷冻温度通常在零下18度以下，用于保存肉类、冷冻食品和冰淇淋等食品，可以更长时间地保持食品的新鲜度。因此，0-10度是用于保鲜而不是冷冻的温度范围。
0-10度通常被认为是最佳的保鲜温度。在这个温度范围内，食物可以保持新鲜，不会腐烂或产生细菌。相比之下，冷冻温度通常在零度以下，冷冻是将食物冷却到低于零度的温度来保存食物。在冷冻状态下，食物会保持更长时间，但质地和口感可能会受到一定影响。因此，0-10度被认为是最适合保鲜的温度范围，而冷冻通常需要更低的温度。
