荔浦芋头 300克
糯米 300克
白糖 50克
牛奶 适量
芋头糯米饼的做法步骤
步骤 1
荔浦芋头，切半约300克
步骤 2
切片后蒸熟
步骤 3
碾碎
步骤 4
糯米打成粉
步骤 5
牛奶加糖，逐步加入芋头泥和糯米粉中，揉至没有干粉为止。
步骤 6
揪一剂子搓圆
步骤 7
粘上白芝麻
步骤 8
多做一些的可以放保鲜袋放冰箱冰冻
步骤 9
不粘锅少许油
步骤 10
小火煎制微黄，翻面后加盖
步骤 11
煎至两面金黄色即可
先芋头削皮，切成块上锅蒸熟，大约蒸30分钟，也可以放电饭煲放少量水煮熟。
再蒸熟的芋头，趁热压成泥并放入白糖搅拌均匀，然后放入猪油，抓均匀，然后把芋泥搓成一个小圆，然后放在饼干上面，在盖上一个饼干，把旁边多余的芋泥弄掉，然后裹上白芝麻，最后碗内打一个鸡蛋，放两汤匙水搅打均匀，把芋头饼下去鸡蛋液滚一圈放盘子备用，锅里放油，等油温升高放入芋头饼，每面炸个20秒就可以，赶紧捞出沥油即可
