吃五谷饭
寓意粮食富余，也祈祷年年都有好的收成。二月初一这天不吃面条，因为面条细长，像龙须。北京、河南等地在二月一忌讳吃面条，因为第二天就是龙抬头，说是吃面条就是吃龙须，惹了龙王，当年会闹涝灾。不能喝粥、吃米饭，人们认为粥是龙血，米饭是龙子。
第1样：吃太阳糕
二月仲春，风和日暖，阳光洒满大地，万物呈现出一派生机。此时正值春耕之际，而万物生长都离不开太阳，所以在二月初一，民间流行着祭太阳神的习俗，感恩太阳赐予的福泽，祈祷新一年风雨和顺，作物平安生长。
祭太阳神，自然要准备太阳糕，各地的太阳糕也有所不同，但是通常为圆形，装点着太阳的图案，蒸制而成。太阳糕，象征着“太阳高”，人们希望每天都有太阳高照，日子可以像太阳一般温暖红火
