好处:
佛手瓜是一种葫芦科梨瓜属植物,自19世纪初传入我国后进行了多次的引种,现如今各地的餐桌上都十分常见。
作为蔬菜的一种,佛手瓜内含有的营养价值很高,包括有丰富的水分、蛋白质、碳水化合物等,这些物质均是人体所需的成分,食用后对健康有一定好处。
同时,佛手瓜内还含有至少17种氨基酸,其中包括8种人体必需的氨基酸成分。
其中最为值得注意的是组氨酸成分,组氨酸是遗传物质一组蛋白内的主要成分,可参与核糖核酸酶、糜蛋白酶等的活性中心,具有抗溃疡、促进细胞再生等作用,对于健康而言有积极意义。
坏处:
吃多了会消化不良。