西米煮出来的水红色能吃么（西米煮出来的颜色偏红能吃吗）

可以吃放心。

煮太久就会变粉色、是正常的。西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥、羹、点心等食物。

2、西米主要成分是淀粉，然后发生了化学反应，就变成这样了。