一、拉花萝卜的主料：萝卜。
二、拉花萝卜的辅料：白酒、白醋、糖、辣椒面、剁椒。
三、拉花萝卜的做法及步骤：
1、将白萝卜清理干净，去掉两头；
2、将白萝卜切成蓑衣萝卜，先将萝卜上面直切片，萝卜底部用筷子挡住，不要将萝卜切断，上部切片完成后，将萝卜翻面，用筷子挡住新的底部，四十五度切片；
3、将切好的萝卜撒上粗盐，用手搓匀，腌制四小时以上；
4、将萝卜的盐分洗去，放入白酒、白醋、糖、辣椒面拌匀；
5、放剁椒，进行密封，放冰箱冷藏三天后即可食用。
步骤一
长的白萝卜削皮洗净，切 1.5mm至2mm厚的片
步骤二
萝卜片放一深钵里，放1勺盐拌匀腌制半小时，萝卜片出水并透明，淘洗干净挤干水份
步骤三
然后再放适量白糖腌制半小时或稍长，再挤干水份
步骤四
放1勺半生抽，半勺芝麻油，少许糖，1勺醋，半勺辣椒粉，1勺辣椒油拌匀放冰箱冷藏一小时。
步骤五
这就是腌好的，酸爽，辣，脆，只是没卖相
步骤六
腌好的萝卜片，排排队，6片一组，会玫瑰花馒头的这步不陌生
步骤七
将萝卜片卷起来
步骤八
水果刀从中间均分切开，便是两朵花了
步骤九
摆盘稍整理下，萝卜花就做好了
