花式拼盘好看,做法如下
第1步、取胡萝卜一个,洗净,(以个人习惯刮或不刮皮)我是薄薄的刮掉一层的,放在案板上面,去头,因为我买的萝卜比较大,切下一段就够用了,可以不切
第2步、切下的部分对半剖开,也可以整个萝卜对半剖开
第3步、剖开面朝下趴过来
第4步、切薄片,注意前方不要切断,
第5步、连刀切三片
第6步、第三刀断开
第7步、中间一片圈进去
第8步、依次切6到八个,个数依萝卜大小所成花瓣大小自行酌量增减
第9步、依次摆好花瓣,
第10步、花心点缀我用的青椒蒂,
第11步、青椒或黄瓜片作出茎叶
切好的萝卜片可以用盐渍一下,使其比较好定型,成型吃的时候,随意搭配吧,可以沙拉,可以芡汁,也可以冰镇一下加糖,脆甜。