做法如下：
1. 蒜苔摘段洗净，豆腐切成小块。
2. 锅中放入适量的水，加入豆腐块，煮 5 分钟，捞出备用。
3. 锅中加入适量的油，放入蒜苔段，翻炒至软，加入适量的盐。
4. 将煮好的豆腐倒入锅中，与蒜苔一起翻炒。
5. 加入适量的生抽，继续翻炒，使豆腐和蒜苔充分入味。
6. 收汁出锅，即可享用
步骤：
1.将豆腐切成小块，蒜苔洗净斜切成段，姜末、蒜蓉备好。
2.平底锅热油，放入豆腐小火煎至两面金黄，盛出备用。
3.清洗锅子，加入适量油，放入姜末、蒜蓉爆香。
4.放入蒜苔翻炒约1分钟，加入少量水焯一下。
5.放入煎好的豆腐，加入适量盐和生抽，慢慢翻炒均匀，翻炒至汁水收干即可关火，盛盘享用。
