最近慢慢变冷了，对于一天三顿都离不开面食的北方人来说，又要头疼了。天冷最怕和面呀，但不吃面食又像没吃饭一样，还好现在什么都可以买到，买的饺子馅饼不爱吃，但可以买来饺子皮，包饺子做馅饼，按自己的口味来，非常好吃，又特别简单。今天小鹅就用饺子皮和韭菜，分享一个最经典的大众口味美食——韭菜盒子，懒人版。下面来看具体做法吧。
【所需食材】韭菜、胡萝卜、鸡蛋、饺子皮、盐、蚝油、胡椒粉、香油
【具体做法】
1、韭菜洗净晾干水分、切成末，备用。
2、胡萝卜擦成细丝，切成末，打入3颗鸡蛋，加少许盐搅拌均匀。
3、倒入热油中，炒熟，盛出放凉。
4、韭菜里倒入香油，搅拌均匀，形成一层油膜，隔绝盐分减少出水。然后倒入放凉的韭菜胡萝卜，加入韭菜部分的盐、蚝油，胡椒粉，搅拌均匀备用。
5、买的饺子皮，3到4张摞一起，边缘压一下，轻轻擀薄一点。
6、饺子皮周围刷一层清水，中间放上馅料，对折，用叉子压一下边缘，防止裂开。懒人版的韭菜盒子就包好了，其实感觉韭菜盒子就是大号的韭菜饺子。
7、电饼铛馅饼模式，刷一层油，放入韭菜盒子，上面再刷一层油，我是开大火烙的，大约1分钟翻一次面，反复多次翻面，直至两面金黄，韭菜盒子变透明，鼓起，就熟透了，大约需要6分钟。
8、韭菜盒子这样做，不和面不揉面，非常简单，而且皮薄大馅，外酥里嫩，特别好吃。我家经常做，家人都很爱吃。
今天的分享到这里就结束了，爱吃韭菜的朋友赶紧试试吧，我是小鹅，美食领域原创作者，图文均为小鹅原创，欢迎点赞、收藏、转发、关注，感谢您的阅读与支持，我们下期节目再见，拜拜。
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