是的，白醋也可以用来做菜豆腐。
白醋可以用来腌制豆腐，增加豆腐的口感和风味。你可以将豆腐切成块状，放入腌制液中，腌制一段时间后即可食用。腌制液可以根据个人口味添加适量的白醋、盐、糖等调料。腌制时间可以根据个人喜好来决定，一般几小时到一天左右即可。腌制好的豆腐可以炒、煮、炖等多种方式进行烹饪，增加菜肴的口感和味道。
是的，用白醋也可以做豆腐。白醋是一种弱酸性物质，可以促进豆浆中的蛋白质凝固，使得豆浆更容易形成豆腐状。同时，白醋还能够起到去腥、增香的作用，使豆腐更加美味可口。
需要注意的是，在使用白醋制作豆腐的时候，不能过量使用。一般来说，在制作豆腐的时候，所需的白醋的用量是豆浆重量的1%左右。此外，需要注意的是，使用白醋制作豆腐时要保证白醋的质量。如果使用的白醋含有杂质或有异味，则会对豆腐的质量和口感产生不良影响。
