1. 准备原料
首先，需要准备好面筋粉、水、烧烤调料、辣椒粉、孜然粉等原料。其中，面筋粉是制作面筋的主体原料，需要选择色泽洁白、细腻、无杂质的面筋粉。水是制作面筋的必需品，要选用干净的饮用水。烧烤调料、辣椒粉、孜然粉等则是用于给面筋增添味道和风味的调料。
2. 混合面筋粉和水分
将一定比例的面筋粉和水倒入容器中，用手快速搅拌，使其成为均匀的絮状物。注意要搅拌均匀，避免出现结块和颗粒。
3. 揉搓面团
将混合好的面筋粉和水揉搓成面团。这一步需要一定的时间和力气，揉面的时间越长，制作出的面筋品质越好。揉面时要注意保持面团湿润，如果面团太干则需要添加适量的水分。1斤面筋粉能做1.5斤半,吸水率不同出的量也就不等。
一般一斤能出2.5斤湿面筋。
