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杭州馄饨烧麦的做法(馄饨皮肉馅烧麦的做法)

杭州馄饨烧麦的做法(馄饨皮肉馅烧麦的做法)

更新时间:2024-05-03 18:37:21

杭州馄饨烧麦的做法

新开发的馄饨皮菜谱……其实是参照饺子皮版,没有买到饺子皮。但是小小的也很好吃!

用料

馄饨皮 若干

糯米 300克左右

肉 400克

香菇 4朵

香芹 6根

洋葱 半个

胡萝卜 1根

自制烧麦(馄饨皮版)的做法步骤

步骤 1

步骤1

配菜准备。

蔬菜切丁备用,先下洋葱和香菇,之后胡萝卜

前腿肉一块,切少许姜末,肉切丁备用。

步骤 4

加入生抽,料酒,胡椒粉抓匀腌制十分钟。

步骤 5

香葱切末,等馅料炒好后加入拌匀。

步骤6

糯米加水蒸饭,软硬度自己调节,我的比较软。

步骤 7

热油多一点,下花椒炒香,之后扔掉花椒,下肉粒翻炒。

步骤8

加生抽,老抽,糖调味儿。好诱人的感觉,慢慢的肉里面的油也出来了。炒好盛出,熊孩子偷吃了好多,咸香的口感,感觉可以直接当菜了!

步骤 9留底油,随后炒香洋葱和香菇。

步骤 10

洋葱和香菇,加少许盐。

步骤 11

随后加入胡萝卜,香芹丁,翻炒,加生抽,盐,鸡精等调味。

步骤 1

加入肉沫翻炒,加蚝油调味。

步骤 13

出锅,拌入香葱碎。香气四溢。

拌入全部的糯米饭,少量加盐调味儿。

步骤 14

开始包了!馄饨皮薄,不用再幹开了,直接捏就好了,超级简单。

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