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牛排骨炒莴笋的做法(莴笋烧排骨最正宗的做法)

牛排骨炒莴笋的做法(莴笋烧排骨最正宗的做法)

更新时间:2024-05-05 07:11:45

牛排骨炒莴笋的做法

步骤:

1. 将牛排骨洗净,切成小块,放入锅中加水煮沸,捞出沥干水分备用。

2. 莴笋去皮洗净,切成段;大葱切段;生姜切片;大蒜切末。

3. 烧热锅,加入适量食用油,放入生姜片、大蒜末翻炒出香味。

4. 加入牛排骨块,翻炒至表面微黄。

5. 倒入料酒,翻炒均匀,去腥味。

6. 加入生抽、老抽,翻炒均匀,上色。

7. 加入切好的莴笋段,翻炒均匀。

8. 加入适量的水,盖上锅盖,中小火炖煮10-15分钟,让莴笋熟透。

9. 最后加入大葱段,撒入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。

10. 根据个人口味,可以加入水淀粉勾芡,使菜肴更加美味可口。

牛排骨汤先焯水,然后用油炒香再放入莴笋加入酱油食盐一起炒熟即可。

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