饭店开胃菜做什么最好（学做开胃菜排行榜前十名）

成都泡菜，酸甜爽口。凉拌折耳根

很高兴回答这个问题，我开店二十余年，我认为，我自己做的泡菜就是开胃的好莱，它具有咸，酸，辣，鲜的特点，就着泡菜，吃着面条，是很好的享受。另外，如果在夏天，各种时令菜做成的现拌小菜，如醋泡黄瓜，凉拌水萝卜丝，现拌老虎菜等等都是不错的开胃小菜。