杨梅是一种非常有营养价值的水果，富含维生素C和纤维素，而且口感酸甜可口，非常适合制作成各种美食。下面是几种常见的杨梅做法：
1. 杨梅酱：将杨梅去核，加入适量糖，加热慢慢熬制，直到变成浓稠的果酱状即可。可以用来涂在面包上，或者作为饼干夹心等。
2. 杨梅醋：将杨梅放入瓶中，加入米醋、冰糖等调料，放置 1-2 个月，过滤后即可食用。可以用来调制饮料，或者凉拌蔬菜等。
3. 杨梅果酒：将杨梅放入瓶中，加入白酒、冰糖等调料，放置 1-2 个月，即可饮用。可以作为酒水品尝，或者用来烹饪菜肴。
4. 杨梅干：将杨梅去核，晾干后加入适量糖，放置 1-2 天，即可食用。可以作为零食食用，或者加入糕点等。
5. 杨梅汁：将杨梅洗净后放入榨汁机中榨汁，加入适量水和糖，搅拌均匀后即可食用。可以作为饮料饮用，或者用来调制果汁鸡尾酒等。
以上是几种常见的杨梅做法，你可以根据自己的喜好和口味进行尝试，制作出更多美味的杨梅美食。
