1、把肉末入碗，放姜茸1/2汤匙，生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，白兰地1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，玉米淀粉2汤匙；
2、把肉顺一方向搅拌均匀；
3、把尖椒头尾切去，改刀成筒状，去籽，把菜椒破半去籽去蒂；
4、把肉塞入尖椒里，两头沾点玉米淀粉；
5、放在平底锅里中低火煎；
6、煎至肉熟和外表成虎皮色；
7、把肉末塞入菜椒里，肉向下，中慢火煎熟肉末；
8、把辣椒翻转煎熟就OK啦。
材料用量尖椒 6只鲜肉 300G芝麻 适量生抽 适量老抽 适量小葱 2根盐 适量糖 适量淀粉 适量做法1. 鲜肉剁碎，小葱切碎，加生抽，老抽，糖，盐，芝麻，淀粉搅拌成肉馅备用2. 尖椒洗净切开一条口子去籽，喜欢辣一点可以稍微留一点籽3. 将肉馅填入尖椒中 5. 出锅
