1、准备好所有食材。
3、豇豆和胡萝卜切丁，红红绿绿的很好啊。
4、猪肉切块，将肥瘦分开。
5、开火热油，放入葱和姜炒香。
6、加入肥肉煸香。
7、加入瘦肉小炒，肉变色后加入1汤匙老抽，2汤匙生抽，
8、加入豇豆和胡萝卜丁继续炒，稍后就可以关火了。
步骤：
1、豇豆洗净后摘成小段，大蒜去皮拍碎，生姜2片，八角1个。
2、起油锅，中火将油烧热后放入姜片、大蒜、八角爆香。
3、跟着倒入豇豆，调入适量盐、蚝油、鲜酱油、老抽和一勺白糖，翻炒片刻。
4、倒入清水，水量没过豇豆1/2，盖上锅盖，中小火烧25至30分钟。
5、最后大火将汤汁收至浓稠即可，装盘上菜。
