主料：
豇豆500克
辅料：
油适量、盐2克、姜2片、大蒜2瓣、鲜酱油10克、老抽7克、蚝油5克、糖一勺、八角1个、醋3克
做法：
1.备好食材：豇豆和大蒜
2.豇豆洗净后摘成小段，大蒜去皮拍碎，生姜2片，八角1个
3.起油锅，中火将油烧热后放入姜片、大蒜、八角爆香
4.跟着倒入豇豆，调入盐
5.蚝油、鲜酱油、老抽
6.一勺白糖，翻炒片刻
7.倒入清水，水量没过豇豆1/2，盖上锅盖，中小火烧25至30分钟（期间可以翻动一下）
8.最后大火将汤汁收至浓稠即可，红烧豇豆就做好了！
材料：豇豆400克，大蒜1头，油3汤勺，耗油1汤勺，盐1小勺，胡椒粉1小勺，鸡精1小勺
做法：
1、豇豆清洗干净后，煮锅烧开水，放入豇豆焯水2分钟后捞出纺织冷水中过凉
2、过凉后的豇豆捞出，尽量攥干水分，用手掰成寸段
3、大蒜切末
4、炒锅热油，放入一半的蒜末和胡椒粉炸香，炒匀
5、看到蒜末变色，倒入豇豆大火翻炒
6、放入盐和蚝油翻炒，可以适当淋一点水让调料和豇豆融合，但不要淋多了，一点有热气升起就可以
7、最后在放入剩余的一半蒜末，放入鸡精炒匀即可
