蒸好馒头后立马开盖还是闷5分钟（馒头蒸熟后马上开盖还是焖一会）

1、蒸好馒头要等10分钟左右再打开锅盖。

2、馒头蒸好后不要马上打开锅盖，因为馒头蒸好后还需要一定量的蒸气来将馒头蒸熟，这样会使馒头发酵得更好。蒸馒头的时候会受力不均匀，多焖一段时间，可以避免出现受力不均匀而导致半生不熟的现象。

蒸好馒头后不立马开盖，闷5分钟，不塌顶。