食材用料:辣椒5个,食用油适量,芝麻适量,大蒜适量,盐,酱油,豉油各适量
1/4 首先将辣椒洗净去心
2/4 锅烧热加油,将辣椒煎出虎皮
3/4 加入芝麻,酱油,豉油,清水,水面高度与辣椒差不多持平,中小火炖入味
4/4 汤汁收一半时加入蒜末,改中大火收汁即可
1.
这是本地辣椒,先把蒂摘掉洗干净。
2.
然后用菜刀把辣椒拍扁。
3.
再切成段,大蒜切成末。
4.
装盘待用。
5热锅热油小火放入大蒜末炒出香味。
6 放入辣椒中火边炒边用锅铲压扁辣椒
7 炒到这样子快熟了加入适量盐翻炒均匀
8然后加入1勺生抽拌匀入味即可出锅。
9装盘开吃了,看了都很有食欲,今天中午都多吃了一碗饭有点撑。????