佛手瓜量大,想长期保存不坏,则应对佛手瓜进行预冷操作,预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式(预冷时间不要超过48小时)
;最后将佛手瓜存储在温度10°,相对湿度保持在85%-95%的环境中,可保存5个月左右。温度太低的容易冻伤。