食材：油菜300克、蒜末
调料：食用油、蚝油、食用盐、鸡精：生抽、酱油、胡椒粉、淀粉
制作步骤：
1.将买回家的油菜择好，放入盆中洗干净备用
2. 锅中放入清水烧开，烧开之后放入少许的食用油和食用盐（能够使油菜看起来更加翠绿）放入油菜，焯水大概一分钟左右（切记时间不要太长）捞出过凉水，放入盘中备用。
3. 起锅烧油，油热把提前备好的蒜末放入锅中炒香（一定要小火哦）炒香之后依次放入蚝油提鲜，少许食用盐、鸡精、胡椒粉调味，最后加入水淀粉勾芡（水淀粉就是水和淀粉的混合物，比例大概是2:1）
4. 将炒好的料汁淋在油菜上，这样一道简单又美味的蒜蓉油菜就做好了。
食材清单
油菜 400克 、 蒜 半头 、 盐（根据个人口味） 1小勺 、 生抽 1小勺 、 葡萄籽油 适量
烹饪步骤
步骤1/9
将油菜洗净。
步骤2/9
将油菜切成2cm左右的小段子打算拍碎切成蒜蓉。
步骤3/9
大火烘干锅，热锅倒入葡萄籽油。
步骤4/9
油冒小泡泡时调中火，放入一半大蒜沫，爆香。
步骤5/9
倒入油菜，进行翻炒。
步骤6/9
约2-3分钟后，见油菜变绿，瘪了，就说明已经熟了。
步骤7/9
加入1勺生抽，1小勺盐。
步骤8/9
倒入剩下的大蒜蓉，煸炒1-2分钟，就可以出锅了。
最后一步
装盘上桌，
