贵州白山羊、贵州黑山羊和黔北麻羊
贵州白山羊是贵州三大地方优良品种之一，2020年5月29日，入选国家畜禽遗传资源品种名录。也是贵州唯一被列入国家畜禽品种志的山羊品种。贵州白山羊除高寒山区外，各地都适合养殖，主要分布在贵州省遵义市、铜仁地区、黔东南州、黔南州等市（州）的地方，涉及40余个县（市、区）。
贵州白山羊的外貌特征为：贵州白山羊，被毛粗短，以白色为主，也有小部分被毛为麻色，黑色和花色。体格中等、体质比较结实、结构比较均称，头宽额平，公羊母羊均有角，有胡须，胸部宽深，背腰平直，体形近似长方形，驱体呈圆筒状，四肢较矮而结实。
贵州白山羊的品种特征为：贵州白山羊一年四季均可发情，性成熟较早，繁殖率高，适应性强。公羊配种年龄一般为12个月以上，体重在50斤以上。母羊配种年龄一般为8个月以上，体重在40斤以上。
贵州白山羊一年可以产二胎，每胎产双羔的较多，通常产羔率170%左右。羔羊初生重平均为2.2斤左右，六月龄平均重为26斤左右。成年公羊体重为66斤左右，成年母羊体重为62斤左右，产肉性能好，成年羊屠宰率55%，净肉率35%至40%，肉质细嫩，肌肉间有脂肪分布，低蛋白，低胆固醇，高脂肪，膻味轻。
贵州白山羊，是一种很好的地方山羊品种，肉味鲜美，冬季是人们餐桌上的一道美食。
