磨米浆的米和水的比例可以根据个人口感和用途进行调整，但一般来说，以下是一些常见的米和水的比例：
1. 做豆浆：将1杯米磨成细粉，加入3-4杯水，搅拌均匀后煮沸，再用小火煮20-30分钟，过滤后即可得到豆浆。
2. 做米浆：将1杯米磨成细粉，加入4-5杯水，用小火慢慢煮熟，不断搅拌，煮至浓稠即可。
3. 做米粉：将1杯米磨成细粉，加入6-8杯水，用小火慢慢煮熟，不断搅拌，煮至浓稠后，倒入米粉机中打成细条即可。
需要注意的是，磨米浆的米和水的比例会影响到口感和浓度，如果想要更加浓稠的米浆，可以适当增加水的比例；如果想要更加细腻的口感，可以适当减少水的比例。另外，磨米浆的过程中需要不断搅拌，以免糊底或结块。
