1. 肉酱做好吃需要一定的时间。
2. 肉酱需要将肉炒熟，加入调味料慢慢炖煮，这个过程需要一定的时间来让肉酱的味道更加浓郁。
3. 如果想要缩短时间，可以选择使用压力锅来煮肉酱，这样可以大大缩短煮的时间。
同时，也可以提前将肉炒好，这样在煮的时候也可以缩短时间。
方法如下：
食材配料：500克牛肉、500克干辣椒、100克熟花生米、50克熟芝麻、100克大蒜、50克生姜、800克菜籽油、50克豆瓣酱、50克甜面酱、50克豆豉、10克五香粉、30克白糖、10克盐。
制作方法：
1、起锅烧油，先下入牛肉末，将它炒至发干发白状态，务必将它里头的水分炒干，此步骤关系着肉酱的口感和保存时间。
2、然后将肉末拨到一旁，再将蒜末和姜末爆出香味，总之前后顺序以先炒生的，后炒熟的为准。
3、然后再放入豆豉干辣椒、豆瓣酱炒出红油，再将甜面酱下入，将它们搅拌均匀。
4、再放入白糖、盐、五香粉调味，最后放熟花生碎和熟芝麻，炒肉酱的火候要掌握的恰到好处，中途人不得离开灶台，防止烧焦。
