榛蘑炸酱的做法（榛蘑肉酱家常做法）

材料备好后就可以开始处理食材了。先将榛蘑、葱、猪肉切碎分开装，放入适量豆瓣酱在碗中搅拌均匀。

食材的烹饪制作首先放油热锅，先把葱花放入热油中，出香立刻放入榛蘑丁翻炒几下，接着放入肉馅继续翻炒，等肉馅变色后用碟盛出。

再次放油热锅，放入调好的豆瓣酱，待翻炒出红油，立刻放入刚刚炒好的榛蘑肉馅，倒半碗水，降低火开始慢慢炖，手要不停用筷子搅拌，等酱汁收浓，放入少量砂糖，接着搅拌，等酱汁浓厚快收干即可关火盛出。