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如何切面条(怎么样切面条才可以不断)

如何切面条(怎么样切面条才可以不断)

更新时间:2024-05-10 20:18:34

如何切面条

面条有宽窄之分。吃捞面条的话,就切宽的,吃汤面条就切窄的。首先把和好的面醒半个小时,擀面条要把面和的越硬越好,当然也得能擀得动为止。

切面条之前要把擀好的面皮叠起来,撒上一些面粉,防止粘连。

然后一鼓作气全部切完,这样切出来的面条宽窄一致,做出来的面条美观看着就有食欲。

切面刀切面的方法,一般先是将面粉和成稍硬的面团,用大号擀面杖擀成薄厚均匀的面片,在面片上撒上干粉或者玉米面,可根据切面刀的长度,把面片叠成宽窄一致的形状,然后用切面刀均匀的切成等距离的条,然后拿起一头抖开面条就切好了

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