熟耳根肉是哪里（熟耳根肉是什么）

熟耳根肉是指猪耳根肉，是猪耳朵与头部连接的部位。它通常比较肥，凉拌吃起来可能会有些腻，但用来炒着吃却是极好的，比炒五花肉都要吃着香。
具体来说，制作熟耳根肉需要将猪耳根肉切成丝或薄片，用少许食用油炒至出油，再放入尖椒大火翻炒，炒至尖椒断生变软后，再放入木耳和适量食盐翻炒入味。
总的来说，熟耳根肉是猪头部位的一块肉，可以用多种方法制作享用。