一般来说，鲨鱼、黄花鱼、鲳鱼、鳜鱼、鲈鱼、比目鱼等鱼类刺比较少。鲨鱼是世界上公认的“活化石”之一，其骨骼非常密集，刺也比较少。黄花鱼和鲳鱼的刺相对较少，肉质细嫩，口感鲜美。
鲳鱼在市场上比较常见，其肉质细嫩、味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。此外，鳜鱼、鲈鱼、比目鱼等也是刺比较少的鱼类，口感鲜美，适合食用。总之，在选择鱼类时可以根据自己的口味和需求来选择。
刺少鱼类： 龙利鱼：龙利鱼是一种非常常见的淡水鱼类，其肉质鲜嫩，刺少，非常适合老人和孩子食用，是烹饪汤羹和清蒸的佳品。
鳕鱼：鳕鱼是一种非常受欢迎的海鱼，其肉质细腻，刺少，油脂含量低，非常适合减肥和健身人群食用。
巴沙鱼：巴沙鱼是一种热带淡水鱼类，其肉质鲜嫩，刺少，口感非常好，是非常受欢迎的食用鱼类之一。
鲽鱼：鲽鱼是一种扁平鱼类，其肉质细腻，刺少，口感非常好，非常适合清蒸或红烧食用。
鲈鱼：鲈鱼是一种非常受欢迎的海鱼，其肉质鲜嫩，刺少，油脂含量适中，非常适合清蒸或红烧食用。
