要让炒年糕不沾在一起，首先需要在热锅中加入足够的食用油，将锅内完全涂上油膜。
然后将年糕加入锅中，用中小火煎炒，期间需要不断翻动年糕，使其受热均匀。
另外，可以在年糕上撒上少许干淀粉，也能有效防止年糕粘连在一起。此外，不要让炒年糕过度受热，以免粘在一起。以上方法能够有效防止炒年糕沾在一起，做出口感好的美味炒年糕。
要让炒年糕不沾在一起，首先需要将年糕泡水软化，并且用沥干水分。
其次，在炒锅中加入足够的油，待油热后放入年糕，注意保持高温，边炒边翻动，让年糕均匀受热。可以适量加入一些清水，再炖煮一段时间，同时用锅铲轻轻搅动年糕，避免沾锅。
最后，可以加入调料和配菜，炒匀后即可起锅。注意不要在炒年糕的过程中频繁翻动，以免年糕断裂，另外也不要使用过多的水，否则年糕会变得泡软而不香脆。这样处理后的炒年糕应该不会沾在一起了。
