卤鸡不入味怎么办 我做的卤鸡味道很好吃就是里面很柴不入味怎么办请高手指点一下谢谢啦（卤鸡怎么卤才能做到烂而不破皮）

把卤水大火煮开之后，把鸡放进去再次沸腾后转小火煮十几二十分钟，然后关火，放进焖烧锅里面闷一晚。这样就会很入味又不会柴了。如果觉得还没行就再煮开一次再闷一两个小时~~ 我家卤牛展就是这样卤的~~