为什么热馒头时馒头上出现很多水（馒头为什么第二次加热时起黄点）

那是水蒸气遇到了凉馒头变成了小水珠没有关系。继续加热，馒头就会慢慢的变热，然后水蒸气就不会遇到热馒头变成水啦。而且馒头上的水也会由于加热变成了水蒸气。这样馒头就周而复始，慢慢的就变得又大又软又泡和新蒸出来的馒头一样了。

那是蒸汽水馒头蒸熟后及时打开，盖子就没有太多水分了。