1.蔬菜全部放入后，加酱油时要适当的多一点让菜上色。
2.加水时不要太多，以没过蔬菜为宜。
3.往调料汁里舀好汤汁后，锅里剩余的汤汁至菜的1/2处即可。
4.往锅里下面时，面要撒得均匀，而且要把沱在一起的面条用手摘开，这样焖出来的面就不会粘连。
5.制作焖面时用中小火焖制，不要用大火。如果用大火，面条还没熟汤汁就收干，影响口感。而且也容易糊
锅。
6.焖制时间不要太长，因为面条很细，焖至上气后，面条成金黄色时，就基本熟了。
7.倒入汤汁后，就改成小火，开始抖面。将面条抖松抖匀，抖到汤汁收干，面条根根分明。
所需材料：
- 面条（建议使用宽面条或手工面条）200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
1. 将面条煮熟备用。
2. 青椒、红椒洗净切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入青椒、红椒翻炒。
6. 加入适量的盐、生抽、糖、鸡精和清水，煮开后转小火焖煮5分钟。
7. 加入煮熟的面条，翻炒均匀，让面条充分吸收汤汁。
8. 焖煮5分钟后即可出锅。
温馨提示：
1. 焖煮的时间可以根据个人口感调整，如果喜欢汤汁浓稠一些，可以多焖煮一会儿。
2. 如果觉得面条不够入味，可以适量加入酱油或其他调味料。
3. 可以根据个人口味加入一些蔬菜或豆腐等食材，增加口感和营养。
