沙白瓜中含有的热量仅55大卡，热量较低，并不会引起肥胖。伊丽莎白瓜含有丰富的水分，味道甘甜爽口， 解渴，并含有纤维素成分。
伊丽莎白瓜中含有多种人体所需的营养成分和物质，包括蔗糖、果糖、葡萄糖、维生素C以及钙、铁、磷等矿物质，能够给人体补充大量的营养。以每100克计算大概停含肖25大卡的热量，算起来是非常低的一种水果。
伊丽莎白瓜的营养含量表：
养素含量(每100克)
热量(大卡)25大卡
碳水化合物(克)13.50
纤维素(克)1.20
维生素A(微克)3.00
维生素C(毫克)4.00
维生素E(毫克)2.12
