刚挤出来的鲜牛奶不能用太阳暴晒,应该放到阴凉处,最好放到冰箱里冷藏。鲜牛奶放到冰箱里,盖子一定要拧紧,防止有空气透入,以免影响牛奶的保鲜效果。冷藏的温度不能太冷了,否则牛奶的质量也会受动影响。可以通过感官鉴别和煮沸试验鉴别牛奶是否新鲜。