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蛋清溶豆烤箱做法(烤箱怎么做溶豆没有蛋清)

蛋清溶豆烤箱做法(烤箱怎么做溶豆没有蛋清)

更新时间:2024-05-03 11:13:44

蛋清溶豆烤箱做法

步骤 1

混合果泥和奶粉

步骤 2

所有的东西都摆出来之后再从冰箱拿蛋清,如果做的量大,我一般会用三个裱花袋,一个剪开口放上裱花嘴,另外两个留着装混合好的蛋白

步骤 3

蛋白打发到硬性发泡,提起来有小尖尖,用打蛋器拨动,有断面

步骤 4

挑出来一些蛋白先跟果泥奶粉混合,然后再倒盆里一起混合,烤箱100度预热

步骤 5

我一次做3个鸡蛋,量比较大,就会把混合好的蛋白分别装在两个完整的裱花袋里,装好第一个先放冰箱冷藏,第二个装好后剪一个口,套在装花嘴的那个裱花袋里,挤完了之后,把中间那个抽出来,换冰箱里的裱花袋出来,剪开接着用,针对消泡的

步骤 6

挤出一盘就先放进烤箱,100度烤一个小时

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