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豆角拌面粉的正宗做法(豆角和面粉最常见的家庭做法)

豆角拌面粉的正宗做法(豆角和面粉最常见的家庭做法)

更新时间:2024-05-11 02:04:17

豆角拌面粉的正宗做法

豆角拌面粉是一道传统的中国家常菜,制作方法简单易学。以下是正宗做法:

所需材料:

- 豆角 300 克

- 面粉 100 克

- 姜末 适量

- 大葱 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

步骤如下:

1. 将豆角洗净去掉两端的头尾,切成约 2 厘米长的段。

2. 锅中加水烧开,放入豆角焯水至变色捞出备用。

3. 另起锅将面粉干煸至微黄色后倒入碗中,加入少许盐和生抽调匀。

4. 在锅中加入适量食用油,放入姜末和大葱爆香。

5. 将焯好水的豆角放入锅中翻炒均匀,加入适量盐调味。

6. 关火后将炒好的豆角倒入调好的面粉中,搅拌均匀即可。

这样就可以享受到美味的豆角拌面粉了!

食材

长豆角500克,面粉一大勺,鸡蛋一个,大蒜,辣椒,盐一勺,鸡精适量,生抽一勺,陈醋二勺,香油一勺,芝麻一勺等。

步骤

一:长豆角洗净后切段,长一点的段,盛入盆中;加入鸡蛋,抓拌均匀;再加入面粉,再次抓拌均匀,使得豆角上可以裹满面粉。

步骤二:裹着面粉的豆角上锅蒸,水开计时八分钟,蒸好后自然放凉。

步骤三:大蒜切蒜末,盛入碗中,喜欢吃辣的可以加点辣椒叔,放入芝麻,淋上热油激发出香味,再加盐、鸡精、生抽、陈醋、香油,搅拌均匀。

步骤四:把豆角放到大盆中,浇上调好的料汁,轻轻地翻拌拌匀即可

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