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豆角拌菜面家常做法(豆角丝拌面的做法大全)

豆角拌菜面家常做法(豆角丝拌面的做法大全)

更新时间:2024-05-03 20:15:33

豆角拌菜面家常做法

      豆角拌菜面是一道家常的中式菜肴,下面是一种常见的做法:

      材料:

- 豆角:适量

- 面条:适量

- 蒜末:适量

- 酱油:适量

- 醋:适量

- 盐:适量

- 白糖:适量

- 葱花:适量

- 食用油:适量

      做法:

1. 豆角处理:将豆角洗净,去掉两端的硬尾部,切成段或者切成小片。

2. 面条煮熟:将面条放入开水中煮熟,根据包装上的指导时间进行煮熟,捞出后用冷水冲洗,将面条沥干备用。

3. 炒豆角:锅中烧热适量的食用油,放入切好的豆角,翻炒均匀,炒至豆角变软并稍微变色。

4. 调味:在豆角中加入适量的蒜末、盐、白糖、酱油和醋,翻炒均匀,使调味料均匀包裹在豆角上,炒至香味出来。

5. 拌面:将煮熟的面条放入炒好的豆角中,翻炒均匀,使面条充分与调味料和豆角混合。

6. 装盘:将拌好的豆角面装盘,撒上一些葱花作为装饰即可。

      温馨提示:

- 可根据个人口味调整调味料的用量。

- 如果喜欢辛辣的口味,还可以加入一些辣椒油或者辣椒粉来提味。

- 豆角在炒制时可以保持一定的嫩脆口感,炒熟程度要适中,不要炒得太久,以免失去口感。

- 可以根据个人喜好添加其他蔬菜或者配料,比如胡萝卜丝、木耳等,增加口感和营养。

做法步骤:

第1步、所需食材准备就绪。

第2步、豆角青椒改刀。

第3步、葱和番茄改刀备用。

第4步、锅中入油烧热倒入豆角青椒翻炒。

第5步、加入番茄一同翻炒,加生抽,五香粉炒匀。

第6步、炒制豆角完全熟透,加盐调味盛出装盘。

第7步、面入开水锅煮熟捞出,加油拌散。

第8步、取适量面,放入炒好的豆角。

第9步、食用前可加油泼辣子,风味十足。

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