豆角拌面粉是一道地方特色美食，其正宗做法如下：
材料：
豆角200克、面粉100克、小葱适量、生姜适量、蒜适量、盐适量、红辣椒适量、食用油适量、鸡精适量、香醋适量、白糖适量、生抽适量、水适量
做法：
1. 豆角去蒂，洗净，斜切成小段；
2. 大碗中放入面粉，加适量开水，揉成团，蒸熟后撒凉水，揉散；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末，豆角翻炒至微软；
4. 加入盐、鸡精、糖、生抽、香醋、水，小火烧至豆角软烂；
5. 加入面粉团，翻炒均匀；
6. 装盘，撒上红辣椒即可。
这道菜看上去简单，但是却有浓郁的乡土味，是一道非常受欢迎的家常菜
