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脆皮猪肚最正宗的做法(脆肚怎么发又脆又好吃)

脆皮猪肚最正宗的做法(脆肚怎么发又脆又好吃)

更新时间:2024-05-12 14:25:13

脆皮猪肚最正宗的做法

准备材料:猪肚尖条120克,油适量,盐3克,糖0.5茶匙,生抽1茶匙,生粉1茶匙,米酒1汤匙,胡椒粉1克,香芹条45克,红椒条10克,泡椒粒适量,泡姜条20克,姜5克,大蒜粒10克

1、猪肚尖加入少许盐,糖,生粉,姜丝,胡椒粉腌制备用。

2、事先准备好一碗料汁,用油,清水,生粉,盐,生抽,糖拌匀。

3、起锅,爆香大蒜后,下肚尖快炒。

4、当肚尖稍稍变色时,加入其余配菜炒至断生。

5、倒入料汁,快速翻炒均匀。

6、炒匀后即可关火出锅。

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