用料
青扁豆 500克
五花肉 1块
鲜蒜 适量
葱姜 适量
鲜花椒粒 适量
做法步骤
1、扁豆切段
2、葱姜等切碎
3、五花肉切片
4、锅内加入少许花生油，倒入葱蒜等爆香
5、加入肉片翻炒，至肉片微黄
6、倒入扁豆继续翻炒，加入少许水焖熟。
7、淋少许酱油，盐，味精出锅即可
8、美味的晚餐！
主料
瘦肉适量
扁豆适量
辅料
食用油适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
香辣酱适量
料酒适量
盐适量
味精适量
1. 瘦肉洗净切成薄片，姜蒜处理干净切碎备用。
2. 扁豆择去两边的筋丝后洗净切成两三段。
3. 切好的扁豆放入沸水中焯水一分钟。
4. 炒锅上火，倒入食用油，下姜蒜炒香。
5. 放入肉片翻炒变色后盛出。
6. 另起锅，烧热食用油，下香辣酱小火煸香。
7. 放入扁豆翻炒一会。
8. 放入炒熟的肉片翻炒均匀。
9. 调入料酒翻炒。
10. 调入盐、酱油、味精炒匀即可出锅。
