水煮鲈鱼的10种最佳吃法

食材：新鲜鲈鱼一条、酸菜、金针菇、藤椒、花椒、干辣椒、大蒜、生姜、香葱。

做法：鲈鱼择好取鱼身切成薄片。金针菇去根洗净。酸菜切段。蒜姜拍碎剁蓉。干辣椒切段。香葱切末。

锅中加清水，放入金针菇酸菜烧开，倒入鱼片，加适量精盐、胡椒粉、生抽、鸡精煮三分钟关火，放上蒜姜末、藤椒花椒、干辣椒，泼上大半勺热花生油，撒上香葱末即成。