蒸高粱面窝窝头用烫面还是发面（豆面和高粱面蒸窝头能用开水烫吗）

蒸高粱面窝窝头用烫面，如果做好的窝窝头擦坷抖就用烫面，这样筋道，如果是吃窝窝头就用发面，这样的窝窝头很松软，配上菜好吃。

答:蒸高梁面的窝窝头是用开水烫面做的。

因为高梁面用开水烫了，再做成窝窝头，不论你凉吃热吃，或下地干活当干粮吃都是软活的。