炒菜和煮菜哪个好（炒菜和炖菜先做哪个）

煮菜好。因为煮菜省去了油炒的步骤，可以不用油，减少了油的摄入量，对人体有好处。菜煮熟后，根据个人喜好加入各种调料，就可以食用了。

水煮菜的营养价值会较高一些。

因为水煮的过程，能够充分地，保留蔬菜的有效营养价值。

而且口味比较清淡，可以给人体提供足够的维生素，以及微量元素，补充有效能量和营养。

炒菜味道则会偏好一些，一般大众相对会更喜欢炒菜的口感和味道。