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韩国酱黑豆的正宗做法王刚(黑豆酱的制作做法大全)

韩国酱黑豆的正宗做法王刚(黑豆酱的制作做法大全)

更新时间:2024-05-06 11:25:20

韩国酱黑豆的正宗做法王刚

食材清单

黑豆 适量 、 酱油 适量 、 红糖 适量 、 冰糖 适量 、 十三香 适量 、 盐 适量 、 芝麻 适量

烹饪步骤

1/4

前一天晚上把黑豆泡水里,泡一晚上

2/4

泡好的黑豆把水倒掉,放蒸锅里蒸熟,大概半小时就可以了,蒸好后将黑豆放凉,最好扣个盖子,要不豆会硬

3/4

黑豆变凉后,锅里放油,油热放黑豆,翻炒几下后放酱油,红糖,然后添水,水和黑豆平齐就可以,放少量冰糖,十三香(胡椒粉),盐。因为本身黑豆就是熟的,大概十分钟就可以大火收汁,当汁快没了的时候,放一些芝麻拌匀,出锅,就可以吃了。

最后一步

口味按个人喜好添加,喜欢甜口就多加糖,喜欢咸口就少加糖多加盐或者酱油

食材

黑豆

一米杯

四米杯

白砂糖

六湯匙

醬油

四湯匙

先將黑豆洗淨。

再加入四米杯的水。

開中火煮到滾。

再加入四匙白砂糖,變小火。

用小火慢煮三十分鐘,讓黑豆熟透。

三十分鐘後再加入四匙醬油,開中火煮到收汁。

煮到稠稠的。

再加入兩匙白砂糖,並煮到自己喜歡的稠稠的程度就可以關火了

再加入兩匙白砂糖,並煮到自己喜歡的稠稠

好吃的醬煮黑豆就完成了。

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